アーマとは毒素のことであり、体内に溜まると病気や老化を引き起こすもの。このコラムではアーユルヴェーダの知恵に基づいて、アーマを作らない食事方法をご紹介します。それは、身体が欲する通りに、食べたいときに、食べたいものを食べて、健康になれるとてもシンプルな方法。食事法を参考に、健康で若々しい身体を手に入れましょう！
アーマの意味
サンスクリット語で未消化物（毒素）のことを「アーマ」といいます。
食事をすると、食べ物は消化・吸収され、身体を作る栄養になりますよね。
また、消化の過程で老廃物として分類されたものは、汗、尿、便などになって排出されるのが私たちの体のメカニズムです。
ところが、そのどれにもならずに毒素として体に溜まり病気の原因になってしまうものがあります。
それをアーユルヴェーダでは「アーマ」と呼び、食べ物が消化されず（未消化）、栄養にも老廃物にもなれない状態のものです。
アーマを作らない食事法
ここではアーマを作らないための3つの食事法をご紹介します。
簡単に生活に取り入れられる方法ですので、以下を参考に、健康で若々しい身体を手に入れましょう。
腹八分目までの食事
ご自分の消化力以上の量を食べるとアーマが出来てしまいます。
つまり「食べ過ぎ」はアーマを作る原因。
消化力は個々で違いますから、もちろん食べられる（消化できる）食べ物の質や量も人それぞれ違います。
そのため、食べる質や量は、その人自身の消化力に合わせなければなりません。
古くから日本では「腹八分目」などという言葉がありますが、
アーユルヴェーダではアーマを作らない食事量として、
胃の半分を食べ物、胃の1／４を水分、胃の1／４を空けておくように教えています。
具体的にどのくらいかというと、
食べる前と食べた後で同じ動きができること（お腹いっぱいで動けないのはＮＧ）ができ、身体を重く感じることも眠くなることもない状態のこと。
また消化しやすさでいえば、タンパク質や脂肪よりも炭水化物の方が消化が早く軽いため、アーマを作りにくいともいわれています。
食べ方や心境も未消化物を作る
消化力は、食べ物の質や量だけの問題ではありません。
緊張状態だったり、怒っていたり、嫌な気持ちだったり、焦りながら食べたりすると、やはり消化力が落ちて未消化物を作ってしまいます。
仕事の接待などで緊張しながら食べると、食べた気がしない、
なんてことがありますよね。
食べた気がしないのは、うまく消化活動が行われてなくて消化不良をおこしているわけです。
お腹が空いてから食べる
消化力はその日の体調によって変わるため、お腹が空いてから食べることが大切です。
万人が等しく「これだけの量を毎日食べなければならない」というのではなく、消化力が落ちている、消化力がない、という時は無理に食べなくても良いのです。
お腹がすいてないのに食事の時間が来たからと言って、無理に食べることもアーマをつくる原因に。
人によっては、朝食が入らない（特にカパ体質の方）などあると思いますが、
アーユルヴェーダでは、必ず朝食をとらなければならないという考え方はありません。
ご自分の本来の消化力を知り、その日の体調や消化力を観察しながら、お腹がすいたら適量を食べる。
何か別のことをやりながら（スマホや仕事、歩きながら！）ではなく、
きちんと食事に向き合って感謝しながらおいしくいただく。
なかなか現代社会では難しいかもしれませんが、アーマを作らないために
是非実践してみてください。
溜まったアーマを追い出す方法
食事法を気をつけていても食べ過ぎてしまったり、既に体内に溜まってしまっていたりしますよね。
そんな時にはアーマを追い出すアーユルヴェーダの智慧があります。
1番手軽にできるのが、「お白湯」です。
※お白湯についてはコチラ
特に集中してアーマを追い出したいときは、お白湯を食事時だけでなく常備して飲むとよいでしょう。
また断食などで消化器官を休ませ、現在たまっているアーマを排出することに身体を集中させてみるのも結構です。
ただしワータやピッタの方は、断食によってドーシャバランスを崩す可能性もあるので、注意が必要。
現代社会では、食べ物がすぐに手に入りますし、忙しい中で食事しなければならなかったりします。
また、グルメ情報も豊富なので頭が食べたいものでいっぱいになってしまって、身体が欲している食べ物の量がわからなくなってしまいがちです。
どうぞ、いま一度身体の声に耳を傾けてみてください。
身体が欲する質や量を食べる分にはアーマはできないはずです。
アーユルヴェーダの食事法はとてもシンプル。
身体が欲する通りに、食べたいときに、食べたいものを食べて、健康になれる方法です。
